《山西食醋分類》團體標準(征求意見稿)通過專家初審

時間:2019年12月19日 來源: 進入論壇


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近日,清徐醋產業協會等單位參與制定的《山西食醋分類》團體標準(征求意見稿)通過專家初審。


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今年年初,經山西省食品工業協會專家組討論,決定在對山西食醋行業進行充分調研的基礎上,對山西食醋的分類情況進行梳理與挖掘,旨在最大程度地保留與還原山西食醋發展歷史及傳統工藝,規范企業生產。


今年8月,由山西省食品工業協會、山西省醋產業協會和清徐醋產業協會、山西紫林醋業股份有限公司、山西水塔醋業股份有限公司、山西老陳醋集團有限公司、太原市寧化府益源慶醋業有限公司等十余家醋企共同牽頭申報的《山西食醋分類》團體標準公告,在全國團體標準信息平臺發布立項公告。隨后對涉及本項團體標準的全省食醋企業進行調研,并向20家大中型醋企征求意見,形成《山西食醋分類》團體標準(征求意見稿)。


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山西省食品工業協會副會長專家工作委員會主任委員  彭晉航


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山西省食品工業研究所高級工程師  田莉


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山西農業大學教授  王如福


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山西大學教授  楊小蘭


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專家就山西食醋分類情況展開熱烈討論


經過專家初審討論,目前《山西食醋分類》團體標準(征求意見稿)已完成內容框架編寫及食醋分類名稱定義。下一步,將繼續梳理標準術語,并召開標準專家組和企業代表討論會,共同完善標準相關內容。


信息來源:中國食品安全網  


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